San Pellegrino
Sparkling Water Culture
San Pellegrino はアルプスの水が炭酸水として知られるようになった都市である。 ここでは水は療養や温泉を超え、 食文化と日常生活の一部へと広がった。 ヨーロッパの水文化が、最も身近な形で現れる場所である。
水が食文化と結びつく
San Pellegrino の炭酸水は、 イタリア料理やレストラン文化と強く結びついている。 ここでは水は療養のためのものではなく、 食事を引き立てる存在として理解されている。
San Pellegrino の水は、 料理とともにある水である。
この都市の位置づけ
Thermal Europe の中で San Pellegrino は、 水文化が日常生活へ到達する地点にある。
ローマ浴場から始まった水文化は、 ここで食文化や生活文化と結びつき、 最も自然な形で人々の生活の中に存在するようになる。
Sparkling Water
Italian Cuisine
Mineral Water
Food Culture
Alpine Water
Dining Culture
なぜこの都市が重要なのか
San Pellegrino の重要性は、 水文化が日常生活の中に完全に溶け込んだ点にある。
療養都市や温泉都市では、 人は水の場所へ向かう。 しかしここでは、水が人々の生活の中に入ってくる。
旅との接続
San Pellegrino を訪れると、 水の文化がどのように日常に広がるのかが見えてくる。 それは特別な療養ではなく、 食卓の中にある自然な習慣である。
ローマ浴場から始まった水の文化は、 ここで食卓にたどり着く。